十割そば

神戸元町に新しくオープンした十割そばに行ってきました｡

食券を購入するので､コロナ禍においては安心できますね｡鶏天丼とそばを注文しました｡

そばは､手打ちではなく機械式で麺を打っていました｡

国産のそば粉・軟水だけで打った「十割そば」で「グルテンフリー」の麺となっていて、そば本来の香りや食感を楽しめました｡