餃子の王将で､ネットで裏技として紹介されていた､餃子の「両面焼き」を初めて注文してみました｡ 上が通常の片面焼きで､下が両面焼きです｡ ちなみに値段は変わりません｡ 通常の片面焼きに比べて､カリッと仕上がっていてなかなか美味しくいただけました｡

娘のご主人のお父様から､大量の竹の子をいただきました｡ 米ぬかの代用が､ひとつかみの米か､米のとぎ汁あるいは重曹でできるようなので､まずひとつかみの米でしてみましたが､「エグ味」が少し残っていたので､重曹を使ってみると､ほとんどエグ味がなくなりまし…