地元福井の米と清冽な白山麓伏流水で醸し出し、加熱処理、炭素濾過などを一切せずに鮮度そのままを手詰めした冬季にだけ、蔵出しされる新酒生原酒を思わず購入しました。 以前、90%精米の純米酒を購入した蔵元で、精米は70%で磨き過ぎておらず美味しそうです。
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